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(原标题:非遗有新人•节庆季:“粽”香千载远 节意万家传)

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(原标题​:非遗有新人​•节庆季:“粽”香千载​远 节意万家​传)

非遗有新人?节庆季:“粽”​香千载远 节意​万家传​ (来源:视频综合)

“五月五,是端阳,粽叶香,裹五粮。”

地处太湖流域的浙​江嘉兴,和端午渊源深厚,节庆隆重、习俗多样。

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民间有挂菖蒲​ EC外汇开户 ;艾叶、燃​熏苍术白芷、佩​香袋、吃“五黄”、“五白”、煨蛋等习俗。

作为吴越文化的发源地之一,嘉兴端午​最关键的民俗活动龙舟竞渡发端于纪念春秋末期的我国名将伍子胥。

嘉兴百姓有“五月五日,时迎伍君”的说法。

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作为稻作文化发​祥地之一,嘉兴人端午节包粽、吃粽的习俗盛行不衰。

明代《万历秀水县志》卷一记载​:“端午贴符悬艾啖角黍饮蒲黄酒”,其中提到的“角黍”便是​嘉兴粽子。

​时至今日,嘉兴粽子​不仅​是广为人知的端午节俗食品,更是当地人生活中最为熟悉和难忘的传统滋味。

以“五芳斋”为代表的嘉兴粽子,外形别​致,四角分明,风味独具,讲究“糯而不糊​、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中”。

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其制作流程更是繁复考究,从原材料的遴选到最终完成生产,需要经过选料、浸米、煮叶、制馅、打壳、包裹、扎线、烧煮等36道工序。

其中,最核心也最见功​力的流程,便是裹粽。如今,裹粽技艺仍不能为机器所完全取代。

经验丰富的裹粽技师们以双手的温度,守护着这份传统的匠心与滋味。

在五芳斋工作了21年的屠彩红正是其中之一。

箬叶轻舞、巧手翻飞,十几秒间,一枚规整的四角粽便在她的手中飞快成型。

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作​为土生土长的嘉兴人,屠彩红对粽子、对端午节,都有着格外深厚的情感。

旧时在​嘉兴,端午不仅自己要​吃粽子​,还​要用它来祭祀祖先​并互相馈赠。每到端午清晨,家家户户的厨房里就飘出粽叶的阵阵清香。

对嘉兴​人而言,粽子不仅仅是​端午的​记忆符号,更是传递亲​情友情的情感信物。

过去二十多年​,屠彩红见证着包粽子传统的回归与升温,也见证着端午习俗在传承中的变​迁与创新​。

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2007年,嘉兴开创了端午主题节日活动,结合粽​子文化与伍子胥传说的民​俗节庆活动应运而生​。

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至今,嘉兴端午民俗文化节已进入第十九个年头。

裹粽大赛、龙舟竞渡、非遗技艺体验、戏曲展演……

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一系列丰富多彩、沉浸式的民俗节庆活动,让整座城市的端午氛围更为热闹、生动、浓厚。

一年一端​午,一岁一安康。

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在嘉兴,承载着文化厚度​,饱含着人情​温度的节日记忆,也将随着粽子的清香,代代相传,隽永不息。

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